HORIATIKI

. ERNÆRING: Si meg én ting, «Bagatell» Hellstrøm, «R35» Brimi og Ingrid «Tvkokkpionér» – kan dere, primært, utgyte noen teorier om hvorfor det skal være så inn i h***** vanskelig å få servert gresk salat når det vittelig står på menyen? Subsidiært: Kan én, eller flere, gjerne alle, være så snill og raide kokkemiljøet og gi sulamitten en kort leksjon? Slik at vi stakkars resturantbesøkende som ikke orker å ta opp problemet med hver enktelt kokk slipper å få

• Masse isbergsalat, 6 halve kirsebærtomater (!) , et par agurkskiver, 17 halve oliven, niks løk, samt 8 små fetaterninger (formodentlig fiska opp av disse 5-kantede småglassene du finner i hylla på ICA osv.). Eller

• Rapidsalat, en neve ruccola, 3 tomatbåter, fravær av agurk, men nærvær av pinjekjerner(!), litt (men god) feta, noen få halvbuer løk, men niks oliven. Eller

• Rødsalat, mye agurk, 4 tomatbåter, grønne (?) oliven, små fetaterninger (igjen…), italiensk dressing (!), samt en skål med ajoli ved siden av. Jeg mener – hånda i været den som noen sinne har fått ajoli ved siden av en gresk bondesalat, horiatiki, under sitt besøk i Hellas. Og da regner jeg ikke md avfallsplasser osm Fridays og dets like….

Når jeg opplever diskripansen mellom at det står Gresk salat på menyen og hva man faktisk får servert, slår det meg stadig at det vil være som om det sto Kjøttkaker med brun saus og ertestuing, og så får man servert kebab! Hvor vanskelig kan det være å gjøre det enkelt. Og riktig? Her er et eksempel på hvordan det skal være. Punktum.

(Fra øya Milos)

.

.

Apropos-oppdatering 2013:

På menyen til en restaurant i Tønsberg fant jeg følgende versjon med en sjarmerende innrømmende tittel på retten:

20120816_210459

.

.

.

.

.

One thought on “HORIATIKI

  1. Veldig enig!
    Var på Santorini ifjor. Noen steder var salaten helt konge! (i motsetning til det jeg har hopplevd her i landet….)

Hyggelig om du har lyst til å legg igjen noen ord...

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s